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智慧食堂管理系统项目采购意向公告

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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：

序号 采购项目名称 需求概况 初步技术参数 预算金额(万元) 预计采购时间 备注
1 智慧食堂管理系统项目
采购内容：智慧食堂管理系统相关软件及配套硬件设备
采购数量：1项
主要功能或目标：食谱生成智能化、入库登记实时化、原料需求精准化、环境监测智能化、用餐反馈及时化、要素监管可视化、运营管理系统化、流程衔接一体化。
需满足的要求：传统纸质食谱、副食品采购登记簿和伙食报表数字化，实现数据自动采集、智能分析和后厨信息化管理。
 一、智慧食堂管理平台：1.系统支持展示智慧食堂各项数据情况和单个食堂的服务大数据，便于管理者全面掌握食堂运行情况和趋势，以实现对下设所有食堂的整体运行态势进行把控和统一管理、对异常情况的实时感知；2.利用管理平台的数据分析功能，对汇聚的下设所有食堂数据分别进行分析挖掘，包括食谱制定、食谱原材料清单及配比、营养素摄入百分比、食物定量百分比、副食品采购成本、副食品出入库情况及库存消耗预警、炊管人员行为分析和环境监测数据在内的食堂运行状态，以及就餐人员信息反馈等；3.建立统一权限管理和数据保护机制，对数据进行分类和备份，确保数据的安全性和可靠性，人员可按照权限查看相对应的数据和信息，为管理部门提供数据支持和决策依据；4.实现智慧食堂综合管理平台系统的日志管理、用户管理、权限控制管理等功能，并对所配备的设备基础和使用信息进行管理；5.支持组织架构的自定义新增、修改和删除操作，组织架构级别无限制；6.数据库可支持与架设于外网的现有智慧食堂银行结算系统直接数据对接同步，实现就餐人员扣费、账户查询、余额不足提醒等功能。二、平台下设四个模块：1.伙食管理业务模块：基础菜肴库、基础食材库、智能食谱制定、根据食谱进行智能原材料分解、计算逐日消耗；2.副食品采购供应管理模块：智能管理物资出入库、自动进行伙食核算；3.后厨监管模块：对接智能硬件设备，通过视频监控、物联网等技术，实现对厨房食品安全、环境安全和人员行为规范远程监管；4.餐厅服务模块：进行伙食交互和信息发布。三、配套相关设备1.智能验收设备：支持多种入库、出库方式，记录实物验收品种数量、拍照留痕、自动核算费用；2.智能存储设备：支持多种入库、出库方式，自动进行盘点；3.信息服务相关设备：展示后厨制炊、伙食管理相关信息，支持定制发布内容；4.后厨监管相关设备：智能留样设备、环境监测一体设备、相关炊管人员行为分析设备；5.结算设备。设备明细见下表：序号项目数量单位1伙食管理模块1套2副食品采购供应管理模块1套3后厨监管模块1套4餐厅服务模块1套5智能秤2套6库存看板2台7智能货架1台8智能扫码枪及一体机3台9后厨看板4台10无感结算摄像头4个11硬盘录像机1台12人脸识别闸机1套13闸机出口 130.00 2024年06月 无

注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。


联系人：李助理、冯助理

联系方式：010-66758080,010-66758090


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