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海北消防支队机关及特勤消防站食堂外包项目（第三次）成交公告

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一、项目编号：正熙睿远竞磋（服务）2024-029（招标文件编号：正熙睿远竞磋（服务）2024-029）

二、项目名称：海北消防支队机关及特勤消防站食堂外包项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：青海德圣餐饮管理有限公司

供应商地址：青海省西宁市城北区朝阳鼎安名城财富中心1楼1单元12201室

中标（成交）金额：69.4600000（万元）

四、主要标的信息

序号供应商名称服务名称服务范围服务要求服务时间服务标准
1青海德圣餐饮管理有限公司海北消防支队机关及特勤消防站食堂外包项目（第三次）为海北消防支队机关及特勤消防站2个伙食单位共计125 人提供满足采购文件要求的一日三餐就餐服务.1餐饮服务要求
1.1一日三餐用餐时间如下：
（1）早餐时间：8:00~8:30（工作日）；9:30~10:00（节假日可视情调整）。
（2）中餐时间：11:50~12:20（工作日）；节假日不提供中餐。
（3）晚餐时间：18:00~18:30（工作日）：16:30~17:00（节假日可视情调整）。
（4）如遇特殊任务需调整用餐时间时，以采购人通知为准。
1.2早餐要求：四菜：二凉二热（凉菜和热菜比例可根据季节进行调整），四菜中至少有1个菜为荤菜。粥不少于2种，牛奶必备，鸡蛋或鸭蛋必备，主食不少于3种（包括但不限于：馒头、花卷、面包、油条、包子、韭菜盒子、牛肉面、米粉、馄饨、杂碎、狗浇尿、烙饼、饺子、炒米饭、点心、小吃等）。每周安排2次牛肉拉面。
1.3中餐要求：至少为六菜一汤，六菜为二纯荤、二半荤、二素菜（菜品种类及比例可根据季节调整可含二种凉菜）；主食包括米饭、面食（一种即可）、馒头、花卷；餐后水果或酸奶不少于一种。
1.4晚餐要求：至少为四菜，四菜为二荤菜、二素菜；主食包括米饭、面食、馒头、花卷；粥或汤不少于一种。
1.5节假日聚餐餐饮服务要求：聚餐菜品为八凉八热（菜品数量可视情调整）。节假日指：十一国庆节、春节等。
1.6其他相关要求：
（1）要求所供饮食必须卫生干净、安全放心、保质保量、品类丰富、有荤有素、搭配合理，营养均衡，饮食兼顾全国口味，满足就餐人员健康需求。
（2）每周四下午二点半前，成交供应商需拟定好下周菜谱，交由采购人确认。
（3）供应商必须有健全的职能部门、明确的岗位职责、详细的食品安全管理规章制度。
（4）从业人员健康必须有体检合格证明及健康证，合同期间针对具体问题定期进行人员培训管理。
（5）灶具、餐具每日清洗、消毒，并对现有消毒设施做好日常维护。
（6）厨房、餐厅所用全部灶具、餐具等均由成交供应商负责清洗、消毒。
（7）餐厅、厨房及主副仓库卫生由成交供应商打扫，做好餐厨垃圾分类管理，需由专人管理场所环境卫生。
（8）采购人原则上不提供免费住宿，如成交供应商拟派工作人员有住宿需求，可以提供住宿，为方便出入登记，应向采购人提供住宿人员名单及个人身份信息。住宿人员必须服从采购人各项管理要求，住宿人员外出需经采购人负责人请假批准，应保证住宿区域环境卫生干净整洁。
（9）成交供应商需接受采购人拟派食堂管理人员的现场监督。
（10）当采购人执行野外驻训、抢险救灾等非战争军事任务时，成交供应商需有伴随保障能力。
（11）供应商应在响应文件中明确可提供的其它服务保障。
（12）就餐核心模式为自助餐模式。
（13）采购人将现有厨房餐厅全部设施设备交由成交供应商无偿使用，成交供应商需定期维护保养，合同期届满时，成交供应商必须将采购人所提供的现有全部设施设备如数、完好交还，如有人为损坏或丢失，将由成交供应商承担全部赔偿责任。		自合同签订之日起一年，试用期3个月卫生干净、安全放心、保质保量、品类丰富、有荤有素、搭配合理，营养均衡，饮食兼顾全国口味，满足就餐人员健康需求，严禁提供变质腐烂食品。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

金青龙（采购人代表）、李积梅、陈石柱

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：按照委托代理协议约定收取

本项目代理费总金额：1.000000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：海北藏族自治州消防救援支队　　　　　

地址：青海省海北州海晏县西海镇北一路　　　　　　　　

联系方式：荣科长 18097103348　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：青海正熙睿远工程项目管理有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：西宁市海湖新区西关大街金座美仑3号楼B座14楼青海正 熙睿远工程项目管理有限公司　　　　　　　　　　　　

联系方式：赵女士 0971-4380016　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：荣科长

电　话：　　18097103348

　

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