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食堂劳务服务 采购项目 （第一包）采购意向公告

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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将食堂劳务服务 采购项目 （第一包）的采购意向公开如下：

序号 采购项目名称 需求概况 初步技术参数 预算金额(万元) 预计采购时间 备注
1 食堂劳务服务公司选定采购项目（第一包）
采购内容：招标选定1家餐饮劳务公司，需配置劳务人员50人，餐厅经理1人（具有五年以上，就餐人数不少于500人的项目经理管理经验，需持有食品安全管理师资格证书）、厨师长1人（具有五年以上，就餐人数不少于500人的食堂厨师长工作经验，需持有二级/技师以上（包括二级）中式烹调师资格证书）、领班1人（具有五年以上、就餐人数不少于500人的食堂前厅领班工作经验）、库管员1人（大专及以上学历，具有3年以上的库管工作经验，具有仓库管理员或初级以上（包括初级）会计专业技术资格证书）、厨师6人（要求会制作八大菜系，就餐人数不少于500人的厨师工作经验，具有中级以上（包括中级）中式烹调师资格证书）、档口厨师5人（要求会制作多种特色小吃，具有中级以上（包括中级）中式烹调师资格证书）、切配工6人（具有3年以上餐饮行业切配工作经验）、打荷工2人（具有1年以上、就餐人数不少于500人的餐厅工作经验）、面点师3人（具有3年以上的面点工作经验，具有中级以上（包括中级）中式面点师资格证书）、西点师2人（具有3年以上的西点工作经验，具有中级以上（包括中级）西式面点师资格证书）、营养师1人（具有3年以上的营养师工作经验，具有医学或食品及相关专业的毕业证书，具有中级以上（包括中级）相关营养师资格证书【公共营养师、注册营养（技）师、临床营养（技）师、健康管理师、ACI国际营养师中的任意一种】）、洗消工7人（具有3年以上的洗消工作经验）、服务员6人（具有3年以上的餐厅服务员工作经验）、包间接待员2人（女，具有3年以上的星级餐厅服务工作经验）、打餐配送员5人（具有3年以上的餐饮相关工作经验）、收费员1人（大专及以上学历，具有3年以上的会计相关工作经验，具有会计专业技术资格证书）。餐厅经理年龄不得超过50岁，接待员和收费员年龄不得超过45岁，其余所有人员年龄不得超过60岁，否则不计入核定的劳务人数。人员配置必须满足数量要求和具体岗位设置需求，等级以上厨师不得少于劳务总人数的25%。
采购数量：2年
主要功能或目标：主要负责餐厅堂食现场制作、住院病员盒餐制作及配送、公务接待用餐、前置餐厅部分盒餐制作（共一个操作间）和临时性保障任务。
需满足的要求：合同期限2年，一年一签，履约一年后，若在服务期限内连续2个季度或累计3个季度就餐满意率测评未达到80%的，视为乙方违约，将取消续签资格。
 具有食品经营许可证，营业执照经营范围包括餐饮服务。乙方须承诺在中标后购买不低于10000万元赔付额食品安全责任险。乙方按照每月结算的劳务人数向甲方缴纳伙食费用，每人每天16元。合同期限内乙方按规定支付相关费用，收费标准如下:1.取暖费按甲方缴纳地方供热公司标准40元/㎡收取，取暖季首月收取（当年11月15日至转年3月15日）；2.水、电有计量表计量的按实际使用量据实收取，无计量表计量的，按人计费①水费5元/人/月（白班制），10元/人/月（住宿制）。②电费5元/人/月（白班制），10元/人/月（住宿制），水电费全年均按此标准收取。乙方需在入场前向甲方财务部门缴纳中标金额5%的履约保证金。甲方每月支付的劳务费用为：平均工资*核定的劳务人数。平均工资为中标金额除以既定劳务人数，入场既定劳务人数为49人。打卡不足7天，不结算劳务费用；打卡满七天，即可核算劳务工资，多于7天且少于24天即按照平均工资/24*打卡天数结算工资；打卡天数大于等于24天即可结算全部工资。若遇到节假日，扣除相应法定节假日天数，即为可结算全部工资的天数。 720.00 2025年03月 第一包与第二包可兼投不可兼中

注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。


联系人：迟赛男

联系方式：022-61122334


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